- 400 g. de garbanzos sobrantes del cocido.
- 250 g. de gambas peladas .
- 3 dientes de ajo.
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- Aros de guindilla y sal.
Pasos a seguir;
Pelar los dientes de ajo, cortarlos en láminas y dividir la guindilla en aros , previamente remojada para cortarlas en aros con más facilidad . Calentar abundante aceite en una sartén y freír los garbanzos por tandas ; cuando estén dorados escurrirlos .Calentar las 8 cucharadas de aceite en una sartén limpia , freír los dientes de ajo laminados y los aros de guindilla y añadir los cuerpos de las gambas, sazonarlas con sal y saltearlos.En cuanto las gambas empiecen a volverse opacas, saltear encima los garbanzos un minuto y servir .Los garbanzos deben de estar crujientes, por lo que se deben de comer recién hechos.
Ingredientes;
- 20 champiñones medianos iguales.
- 1 filete de lenguado o de otro pescado(puede ser congelado).
- 1 cuchara colmada de harina.
- 1 tazón de leche.
- 2 cucharadas de tomate frito.
- 50 g. de queso rayado.
- Perejil.
- Mantequilla, sal y pimienta.
Pasos a seguir;
Lavar y secar bien el pescado, salarlo ligeramente y salarlo ligeramente y asarlo a la plancha, vuelta y vuelta desmenuzándolo a continuación, para mezclarlo con una bechamel que se haya preparado antes incorporando también las dos cucharadas de tomate frito y una rama de prejil finamente picado.
Mezclar todo muy bien y reservar al calor.
A continuación quitar los rabos a los champiñones dejando sólo los sombreros.
Lavarlos muy bien quitando todo resto de tierra .Engrasar una placa de horno y colocar los champiñones con la abertura hacia arriba.
Finalmente rellenar los champiñones con la bechamel de pescado de modo que queden bien llenos .Repartir el queso rayado y poner sobre cada uno un poquito de mantequilla.Meterlos en el horno y dejarlos unos 20 minutos a calor moderado y otros 5 minutos más a calor fuerte.Servir bien calientes.
- 3 huevos.
- 3 rebanadas de pan de molde.
- 2 latas de atún en aceite.
- 1 bote de leche Ideal.
Pasos a seguir;
Mezclar todos los ingredientes con la batidora.Cocerlo en el horno al baño María. 15 minutos a 180º (aproximadamente).
Ingredientes:
- 1 sobre de puré de patatas
- 3 yemas de huevo.
- 50 g. queso rayado.
- 200 g. de guisantes cocidos.
- 50 g. de cebolla.
- 100 g de jamón picado.
- 2 dl de bechamel.
- Nata líquida .
- 20 g . de mantequilla.
- Perejil.
Pasos a seguir:
Hacer un puré de patatas espeso añadiendo el queso rayado.Enfriar y unirle batiendo bien las yemas .
Precalentar el horno 180º.Poner el puré en una manga pastelera y hacer 8 nidos sobre la bandeja del horno enmantequillada y hornear 15 minutos.
Rehogar la cebolla en la mantequilla,añadir el jamón,los guisantes , el perejil , la mitad de la bechamel y una cucharada de nata líquida.
Sacar los nidos del horno y rellenarlos con las verduras . Cubrirlos con bechamel y una cucharada de nata , espolvorear con queso rayado y gratinar.
Ingredientes:
- 2 kg de patatas.
- 8 huevos.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
PASOS PARA COCINAR LA RECETA
Primero, pelamos las patatas y las cortamos en lonchas muy muy finas. Ponemos una sartén con aceite y cuando esté caliente freímos las patatas lentamente a fuego lento. Mientras tanto, batimos los huevos. Cuando estén las patatas blandas y hechas, incorporamos las patatas con los huevos en un bol grande y se mezcla todo bien. Se le pone sal al gusto. Hay que escurrir bien las patatas al sacarlas de la sartén. En una sartén antiadherente muy caliente incorporamos las patatas con el huevo hasta que cuaje. Cuando esté casi cuajada, le damos la vuelta para que se haga por el otro lado. ¡¡Y a comer!!
